Burro di arachidi

Riscaldate il forno a 170°C.

Mettete le arachidi sgusciate e prive della loro pellicina su una teglia foderata con carta forno e tostatele per 10-15 minuti, rigirandole ogni tanto.

Quando sono ancora calde, versatele in un mixer e riducetele in polvere. Continuate a frullare fino a quando non inizieranno a rilasciare il loro olio e il composto non inizierà a diventare omogeneo e cremoso. Se avete un buon mixer non dovrete nemmeno aggiungere l'olio, ma se necessario aggiungetene quanto basta a raggiungere la consistenza giusta. Se volete dare un tocco in più, salate.

Tutto qui!

Ora potete conservare il vostro “peanut butter” per circa due settimane in frigorifero, dentro un vasetto di vetro.