Tomino al forno su letto d'insalata

Riscaldate il forno a 220°C.

Mettete i tomini in una pirofila oliata e infornate per circa 12 minuti.

Lavate bene l'insalata e strappate le foglie in pezzi non troppo piccoli. Affettate il cavolo rosso il più sottile possibile (si va benissimo con la grattugia affettatrice).

Quando i formaggini sono pronti, condite l'insalata con la salsa e suddividetela su 4 piatti. Quando tutti sono a tavola -e solo allora- togliete i tomini dal forno e poggiateli sul letto di foglie d’insalata.

Servite subito… magari con un pezzo di baguette fresco!