Tofu strapazzato
COSA DOVETE AVERE:
COSA DOVETE FARE:
Per 2 persone:
300 gr di tofu naturale
1 noce di ghee/burro o un pò d'olio
curcuma
curry
sale nero himalayano
sale e pepe
2 cucchiai di panna fresca (facoltativo)
Schiacciate il tofu con i rebbi di una forchetta e conditelo con il ghee e le spezie. Abbondate pure con queste perché deve risultare gustoso e di un intenso color
giallo!
Se desiderate, unite anche la panna da cucina (normale o vegetale).
Trasferite il tofu strapazzato in una padella antiaderente e rosolatelo lentamente, girando spesso, per circa 5 minuti.
Servito con delle verdure fresche, è un'ottima cena leggera!
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