Torta di avena, pere e datteri

Grattugiate le pere, lasciandone una da parte per la guarnizione della torta.

In una terrina aggiungete alla farina, lo zucchero di canna, i datteri tagliati a pezzetti, il sale e la noce moscata. Unite all'impasto l'olio e le pere, e aggiungete per ultimo il lievito.

Oliate o imburrate una teglia da forno e spolveratela di farina. Versate il composto e copritelo con le restanti pere tagliate a fettine sottili.

Mettete la torta nel forno preriscaldato e cuocetela a 180°C per circa 50 minuti. Appena sfornata, lucidatela con il miele.