Cantuccini senza uova
COSA DOVETE AVERE:
COSA DOVETE FARE:
230 gr di farina
180 gr di zucchero di canna
100 gr di mandorle
2 cucchiai di maizena
125 gr di yogurt o ricotta tedesca
scorza di 1/2 limone bio
1 cucchiaio di semi di anice
1 pizzico di bicarbonato
Mescolate bene tutti gli ingredienti, aggiungendo le mandorle in un secondo momento e cercando di integrarle bene all'impasto.
Formate 3 rulli del diametro di 2 cm e metteteli su una placca ricoperta con carta da forno. Infornate a 190°C per 15 minuti.
Sfornate e tagliate i 3 rulli in fette da 1,5 cm di spessore. Infornate nuovamente a 190°C per 5-10 minuti.
Una volta raffreddati potete servirli e... gustarveli!!!!
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