Latte di riso

Ponete una pentola con il riso e l'acqua sul fuoco e portate a ebollizione a fuoco medio-alto; poi abbassate la fiamma, salate e coprite.

Fate sobollire il riso per circa 20 minuti.

Lasciate intiepidire per circa mezz'ora; poi frullate nel mixer per circa un minuto. Aggiungete l'altra acqua e l'olio e frullate nuovamente per qualche secondo.

Fate riposare il tutto per circa un'ora, dopodiché filtrate attraverso un panno pulito e spremete perchè scenda tutto il liquido. 

Aromatizzate e zuccherate il latte a vostro piacimento.

Se non lo consumate subito, trasferitelo in una bottiglia di vetro e conservatelo in frigo per un massimo di 3-4 giorni.

Con la parte solida che vi avanza, l'okara, potete fare delle gustosissime ricette!